俄语学习的时候大家要注意词汇表达的积累，虽然是基础内容，大家如果不好好去应对的话，也是不能够掌握它们的。有关于烹饪食物的表达，大家都了解多少呢?煎炒烹炸煮，它们对应的俄语说法又是什么呢?感兴趣的朋友可以一起来看看。

01

способ приготовления пищи 烹饪方式

варить 煮，熬，焖

тушить/стушить (原汁)炖，焖

жарить/зажарить 煎炒炸

печь 烤

преть 文火炖

парить (用蒸汽)蒸, 焖, 炖, 烀

бессолевой 无盐的

маринованный 腌的

каленые 干炒的

копчёный 烟熏味的;熏制的

жареный 火烤的

вареный 煮的

пареный 蒸的

холодный 凉拌的

мороженый / остуженный 冰镇的

02

продукт 食材

свежий 新鲜的

испорченный 变质的;腐烂的

сырой 未煮的;生的;未制成的

труно переваримый 难消化的

легко переваримый 易消化的

зрелый / спелый 成熟的，长成的(指果实等)

03

вкус 味道

терпкий 苦涩的;酸涩的

кислый 酸的

соленый 咸的

малосольный 微咸

острый 辣的

сладкий 甜的

ароматный 香的

вонючий 臭的

горький 苦的

рыбный 腥的

едкий 刺鼻的

затхлый 有霉味儿的

пряный 辛香的

вкусный 美味的

безвкусный 没有滋味的;不好吃的

04

ощущение во рту 口感

упругий 有嚼劲的

горячий 热的

теплый 温的

твердый 硬的

мягкий 软的

вязкий 发涩的;粘的

хрустящий 脆的

сухой 干的

жирный 肥的

постный / не жирный 瘦的

сочный 多汁的

жирный 油腻的

пресный 清淡的

05

приправа 调味品

лук 葱

чеснок 蒜

имбирь 生姜

соль 盐

соевый соус 酱油

уксус 醋

сахар 白糖

красный(черный)сахар 红糖

сахар-рафинад 方糖

леденец 冰糖

повидло, варенье, джем 果酱

мёд 蜂蜜

растительное масло 植物油

соевое масло 豆油

сезамовое масло 香油;芝麻油

сурепное масло 菜籽油

сало 猪油

сливочное масло 奶油;黄油

майонез 蛋黄酱

пряност 香料

укроп 茴香

цедра 陈皮

душистый перец 花椒

бадьян настоящий 大料(八角)

молотый черный перец 胡椒粉

горчица 芥茉

карри 咖哩

вкусовая приправа“вэйцзин” 味精

крахмал 淀粉

эссенция 香精

корица 桂皮

俄语学习的时候，大家要记忆的词汇用法还有很多，希望你能够做好准备。如果您对俄语学习感兴趣，想要深入学习，可以了解沪江网校精品课程，量身定制高效实用的个性化学习方案，专属督导全程伴学，扫一扫领200畅学卡。